Espesses La République
Espesses La République Fonjallaz SA Patrick Fonjallaz PRIX CHF 16.00 / 0.70 l
"Nez discret au prime abord. A l’aération, notes complexes de fleurs séchées et de fruits à chair blanche. (Fleur d’acacia, pêche blanche et pomme.) Attaque souple avec une légère note d’astringence. Bouche soutenue par une sensation fruitée et une pointe carbonique. Finale légèrement lactée."
CÉPAGE Chasselas
CONSEIL AVEC Apéritif, poissons d‘eau douce, fromages mi-dur (gruyères; raclette)
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La République rougeLa République rouge Fonjallaz SA Patrick Fonjallaz PRIX CHF 16.50 / 0.70l
"Rouge grenat légèrement foncé avec des nuances roses. Disque brillant et belle limpidité. Nez complexe. Au prime abord, les épices (poivre noir et origan) ; à l’aération des notes animales (la fourrure) ensuite des arômes de fruits rouges et noirs sont perceptibles en filigrane. Attaque : franche caractérisée par une pointe de rusticité. Des tanins vifs mais pas agressifs sont équilibrés par le fruit, l’acidité et la matière en milieu de bouche. Finale sur une légère pointe d’amertume. Vin de gastronomie."
CÉPAGE Divers
CONSEIL AVEC Viandes rouges, plats mijotés
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