Poires au safranPour 4 personnes PRÉPARATION: env. 30 min
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PRÉPARATION Porter le vin à ébullition avec tous les ingrédients, safran compris dans une casserole. Ajouter les poires de sorte qu'elles soient bien recouvertes du vin au safran. Cuire sur feu doux env. 30-40 minutes, laisser refroidir dans le sirop. Prélever 3 dl de sirop et laisser réduire de moitié dans une autre casserole jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Servir les poires avec la crème double et le sirop. |