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Les vins


Gally Assemblage de cépages rouges

 

Gally Assemblage de cépages rouges 

 

Jean-René Germanier
Valais – Les Assemblages, J-R Germanier 2015

Prix 17.10 CHF / 75cl

 

Producteur: Jean-René Germanier

 

Caractéristiques

Robe rubis, Arôme de cerise, Bouquet épicé, Rond, Tannins fondus, Harmonieux

 

Accord mets/vins

Viandes - Grillades, Viandes - Viande blanche, Viandes - Viande rouge, Fromages - Fromage à pâte dure

 

Pour les assemblages, l'oenologue, tel un chef de cuisine, va décider avec une grande liberté de la vinification ainsi que de la composition, pour atteindre l'effet qu'il recherche. Ce sont des vins créés pour le plaisir de la dégustation, sans tabous, en toute gourmandise. Cet assemblage a bénéficié d'une macération préfermentaire de 4 jours, puis d'un cuvage et pressurage à 0° Oe. A suivi un élevage en cuve de 20 mois.
Dégustation - Belle robe rubis, des arômes de cerises rouges et d'épices. Un beau volume de bouche et des tannins très fins.

 

À retrouver sur

www.alloboissons.ch



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